映画『シェフ!〜三ツ星レストランの舞台裏へようこそ〜』特別メニュー2013年1月4日(金)〜映画上映期間中
ホテル西洋 銀座では、2013年1月4日(金)より、同建物内「銀座テアトルシネマ」で上映されるパリの三ツ星レストランを舞台にした映画「シェフ!〜三ツ星レストランの舞台裏へようこそ〜」に因んだメニューを、映画上映期間中フランス料理「レペトワ」で提供します。
映画「シェフ!〜三ツ星レストランの舞台裏へようこそ〜」は、シェフのスランプで大ピンチを迎えているパリ有数の超高級三ツ星レストランの厨房を舞台に、厨房から生まれる一皿一皿の背後に隠された、笑いあり、涙ありの絶品ドラマを楽しめる映画です。
主演に自らも相当の食通というジャン・レノ、ミカエル・ユーンなど豪華なメンバーを迎え、作品のもう一つの主役の料理たちには、フレンチの伝統料理からアヴァン・ギャルドな分子料理まで多数のメニューが登場します。
ホテル西洋 銀座のフランス料理「レペトワ」では、ホテル開業時より25年間厨房に立つ総料理長 広田昭二が、映画の大切な場面で登場する料理の数々をアレンジして、ランチ、ディナーともにコース仕立てでお楽しみいただきます。
グランシェフ広田が贈る愛情たっぷりの美味しい料理で、皆様に幸せな気分をお届けします。
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【映画「シェフ!」特別メニュー概要】
期間:
2013年1月4日〜映画上映中
ランチ/11:30〜14:30(ラストオーダー)
ディナー/17:30〜21:00(ラストオーダー)
場所:
フランス料理「レペトワ」(ホテル西洋 銀座2階)
料金:
ランチ/5,250円(税金込み、サービス料別)
ディナー/8,400円(税金込み、サービス料別)
※映画の鑑賞券、又は半券ご提示で、10%割引
ご予約・お問い合わせ:
(03)3535-1160 (レペトワ直通)
特別メニュー:
<ディナー>
■フェンネルの香るサーモンのマリネ、柑橘類のサラダ添え
■滑らかな栗南瓜のヴルテとココナッツミルクカプチーノのハーモニー
■舌平目のムニエルとズッキーニのパプリカ、香草ソテー アルルカン風(※)
■仔羊の煮込み クスクススパイス風味(※)
■カラメルのミルフィーユ
■コーヒー
※<ランチ>は、上記ディナーメニューのメイン料理の
「舌平目のムニエル」又は「仔羊の煮込み」より一品チョイスしていただきます。
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執筆者
Yasuhiro Togawa